本日はパティシエ・ベーカリー学科が担当！
Christmas進路活動SpecialEventです！
　

　
在校生も念入りに準備中！
　

　

　
今回は一人一台のホールケーキを作成してもらいました！
先生が試行錯誤した、クリスマスが盛り上がること間違いないケーキがこちら！
外側は、ココナッツ×イチゴ×ホワイトチョコでコーティングされており、中身はイチゴとライチのムース！
　

　
作業にはいります！
　

　

　

　

　

　
このケーキは逆さ仕込みといって、上になる部分から作っていく方法です！
なので、最後にスポンジ部分をはめ込みます。
こうすることで、天板部分をフラットにできるみたいです！
　

 　
急速冷凍している間に、高校生のみなさんからいただいた質問に在校生がお答え！
　

　
 
　
進路を考える上で必要な質問にも、高校生目線で答えることができていました！
　
そして、急速冷凍後はサイド部分をコーティング！
竹串でケーキをさして、ボウルの中へ！
 　

　

　
盛付は見事校内検定初級に合格している１年生が技術を披露！
　

　

　
参加してくれた人も、飾り付けが上手にできました！
こうやってみたい！と在校生に聞いている人もちらほら！
　

　

　

　

　
せっかくなので、集合写真も！
　

　

　

　
最後は、担任の髙橋先生から挨拶。
パティシエにとって、クリスマスの時期が一番忙しい時期。
多い時はクリスマスの期間に1500個ものケーキを作ったこともあるみたいです。
　
忙しい・大変。だけど一つのケーキを、1/1500と考えて作ってはダメ。
お客様にとって、そのケーキは１つだけ。
　
食べた時の笑顔を目の当たりにはできないけど、のちに感謝の言葉をもらえる。
本当に素晴らしいシゴトだとおもうというお話もありました！
　

　
今日作ったケーキを、家族や友達と食べるときに、今の話を思い浮かべてほしいと思いました！
　

　
今回のイベントで、パティシエの仕事の素晴らしさに気が付いていただけると、嬉しいです♬
　
手伝ってくれた１年生のみなさん、ありがとうございました！