施設・設備

充実の環境

就職１年目の壁を乗り越えるために、この環境で可能な限りのシミュレーションを。

第1調理実習室

主に西洋・中国料理実習で使用する実習室。実際に調理現場で使用されている設備を再現することであらゆる調理に対応可能。

第2調理実習室

調理学科系で日本料理実習で使用。第1調理実習室とは扱う材料が異なるので、レイアウトも変更しています。

集団給食実習室

レストランと直結した実習室。レストラン実習、特殊調理で使用し、衛生的かつ合理的なレイアウトなっています。

第1製菓実習室

電気オーブンやスチームコンベクションを備え、主に洋菓子づくりを行う実習室です。ドイツ製の天井換気システムを採用しています。

第2製菓実習室

高性能のドゥコンディショナーを備えたこの教室は、主にパンづくりを行う実習室です。均一な生地にのばせるパイローラーも備えています。

レストラン実習室

サービス実習で使用するレストランホール。調理から配膳までサービスの流れを学ぶことができます。

ホームルーム

４階から６階までは各学科ごとのホームルーム。国家資格取得に必要な座学を学んだり、就職対策を行ったり。窓からは在来線や新幹線が通るのも見えます。

校舎外観

JR福山駅から徒歩8分の好立地。学校帰りのアルバイトや一人暮らしの生活圏も学校周辺で完結できるので安心です。

ニュース&トピックス

2024.07.26 企業様から特別授業を受けました！

岡山県倉敷市に本社がある小田象製粉様にお越しいただき、小麦粉について特別授業を受けました！　　洋菓子やパンには欠かせない小麦粉。今回は、パン用の粉「金象」（強力粉）と菓子用の「パルティキュール」（薄力粉）の2種類で授業を […]

2024.07.19 福山のシティホテルといえば！！

本日は高度調理学科１年生がテーブルマナーを学ぶために、「福山ニューキャッスルホテル」へ訪問させていただきました。 　　 フレンチレストラン ロジェで本格的な料理を堪能です！　 知っているようで、知らないこともあるテーブル […]

一覧を見る