今週はパティシエ・ベーカリー学科1年生の保護者参観日です！
今日はその練習！
　

　
何を作るかというと「ロールケーキ」

パティシエ・ベーカリー学科で学ぶ中でも基本となる内容。
1年生後期か2年生での課題テストにもなりえる内容なのです！
　
今回は教材にある基礎的なレシピでロールケーキを作りました！
のちに髙橋先生オリジナルレシピのロールケーキも教えてもらえるそうです！
先生の言葉をきちんとメモしていきます。

　

　
生地を均等に延ばす。
見た目以上に難しいですが、先生もポイントをわかりやすく解説。

　
巻き方もきちんと教えてもらいました。

　

入学して1か月が経過。
実習姿も様になってきましたね！！
　

　

　

　

　
保護者の方にも成長した姿をしっかりとみてもらいましょう！