パティシエ・ベーカリー学科１年生が、初のナッペに挑戦しました！

ナッペはパティシエの基本技術の１つとされています。

校内検定にも指定されているこの技術。

先生たちは、いとも簡単にしているように見えますが、学生たちは悪戦苦闘。。

ジェノワーズを同じ厚みで切ることも、見た目以上に難しい。

でも、できるようになった時の喜びや、やりがいはしっかりと感じられます！

まだまだ実習はスタートしたばかり。

基本技術をしっかりと身につけて、いろいろなケーキや焼き菓子にチャレンジしましょう！