不定期でお送りする、実習レポート。
今回はパティシエ・ベーカリー学科1年生の和菓子実習をお届け！

学科名に「パティシエ」と「ベーカリー」しか入ってないじゃん！と思った方。
じ　つ　は、和菓子も学べるんです！

しかも講師は福山市内の老舗和菓子店「菓匠福富」の澤先生が来校！毎回教えていただけます。

作業風景からもわかるように、本日は季節を意識しての「ちまき」！ほぼ全ての学生が初めての体験だったのではないでしょうか？
米粉で作った優しい味わいのお餅を、瑞々しい笹の葉で包んで完成♪

おっと、柏餅ももちろん作りました！

次回は高度調理学科のレポートをお伝えします！
5月15日（日）のオープンキャンパス、予約人数に余裕ありますので調理・製菓・製パンに興味のある
みんなぜひご参加ください！　ご予約はこちらから〜