高度調理学科2年生の喫食実習がスタートしました。
教職員も楽しみに待っていた喫食実習！

まずは、朝一から仕込み開始。
今回は西洋料理専攻チームです。
　

　

　

　

　
レストラン会場のレイアウトも自分たちで！
　

　

　

　
  

　

今日のメニューは！

サーモンのカルパッチョ　

　

コーンポタージュ

　

鴨骨付き肉のコンフィ

　

リンゴのコンポートとグラニテ

　
サービスもお客さんのことをしっかりと考えて、落ち着いてできていました。
　

　

　

 

　

料理の仕上げも大忙しでしたが、連携してしっかりと提供できていましたね！
　

　

　

　

　

　
後輩たちも先輩の料理に感動の様子でした！
　

　

西洋料理専攻のみなさん、お疲れさまでした！

　

次回は日本料理専攻の学生の出番です！

お楽しみに！
　

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