ヒルトン沖縄宮古島リゾートの寺嶋総料理長に来校いただき、高度調理学科2年生が特別授業を受けました！
　
まずは穴吹調理製菓専門学校が提携させてもらっているインターンシップの説明と、企業説明会。
高度調理学科とパティシエ・ベーカリ学科の1年・2年生が参加しました。
　
みなさん、インターシップの説明で目が輝いていました！
　

　

　
質問タイム！
沖縄とオンラインをつないで、実際に働いている方からの話も聞くことができました！

　
午後からは特別授業を開催！
下記2品をデモンストレーションいただき、実際に自分たちでも作りました！
　
【前菜】
セーイカと小海老のマリネ  海ぶどう添え  ～フレッシュトマトとシェリービネガーのビネグレット～

　
【メイン】
沖縄県産あぐー豚のロースト  ～紅イモのピュレ  マンゴーのクーリ～

　
総料理長から、料理のポイントやアドバイスをもらい、学生たちはしっかりとメモを取っていました！

　
料理技術にも興味深々の様子！

　

　
いざ実践！
　

　

　

　
盛り付けも結構真剣に考えました！

　
いい感じに盛り付けできたのではないですか？

　

　

　
最後は集合写真を総料理長と！
　

　
寺嶋総料理長をはじめ、ヒルトン沖縄宮古島リゾートの皆様。
ありがとうございました！