曇り空の福山市でしたが、活気あふれる1月オーキャンとなりました！
午後から入試説明会もあったため、100名超えのご参加。

高度調理学科は宮脇シェフのソールムニエル（舌平目のムニエル）。フランス料理としては有名で、聞いたことはあるのではないかと思います。

料理と用語の説明から入り（イラストが可愛い）

いきなり実習に入るのではなく、まずは作り方を先生がデモンストレーションしてくれます。

デモ終了後は各班に分かれての作業を開始。同じ高校から参加すると同じ作業班になるので嬉しい！一人でも先輩がサポートしてくれるので安心です！

舌平目をおろす機会はなかなか無いとは思いますが、先輩のサポートのもと上手にできました♪

焼き色をつけて盛り付け。自分でもこんな料理ができるんだ！という発見と、美味しさが待っています。

パティシエ・ベーカリー学科は人気メニューの「オムレットフリュイ」。2月といったらチョコレートでしょ！と思うかもしれませんが、そこは斜め上を行く当校、オムレットです。（３月のオーキャンでホワイトデー向けにチョコレートはやります）

大きさの目安に従って、ふわふわになる生地を絞って

クリームとフルーツを乗せていきます。

いつも先輩が付いてくれるので、安心。保護者の方には専用の説明会があります。

出来立てのお菓子を食べること、家以外ではあまりないのでは？鮮度の違いも感じてください。

参加された方のアンケート一部をご紹介！
「オーキャンに参加する度に自分の進路について考えることができる。先輩や先生方に自分の進路の相談をすることで視野が広がり、もっと興味が湧いた」

「オムレットフリュイ、めちゃくちゃ美味しかったし親にも作ってあげたいと思いました。オーキャンではシュークリームやって欲しいです。めちゃくちゃ先輩が優しくて１つ１つの工程を丁寧に教えてくれたので嬉しかったです。次回も絶対行きます！」

いかがでしたでしょうか！貴重なお休みをいただく限り、必ず身になる内容にします。次回は２月１７日（土）、握り寿司とチョコレートをやるのでぜひご予約ご参加をお願いいたします！予約はコチラから