週明け月曜日、本日は高度調理学科２年生の参観日の様子をお届けします！

授業はもちろん、担任である山本先生の日本料理。鯵を使った料理を２品。

丁寧に下準備をしていきます。

在校生も自分たちの班で作業中。

保護者の方が揃われたら、まずはデモンストレーションを行い

先生が見守る中、代表学生による反復。クラスメイトの視線がすごいです。

鯵をおろすのも数回目で、コツをつかんでテキパキと行っていました。

今回はこちらの２品を。鯵の南蛮漬けと飯蒸し。

作ったあとは、レストラン実習室にて保護者の方と喫食。もちろんサービスも行います。

代表学生からレシピの紹介と、現状報告。

今回の高度調理学科２年生をもってすべての学科、学年での参観日は終了となりました。参加いただいた保護者の皆様、誠にありがとうございました。

高等学校でも活動・行事についてはコロナ前に戻ってきているような気がします。次は一般の方を招いてのイベントも企画したいですね！地域貢献を掲げる、穴吹調理製菓専門学校を、皆様よろしくお願いいたします。