先日予告した通り、本日は高度調理学科１年生の試食研修を実施！
場所は先輩同様、福山ニューキャッスルホテル。

で　す　が！

専攻に分かれていない１年生は全員西洋料理のフルコースを試食するため
先日のオープンキャンパスに特別講師として来校いただいた星本シェフの
レストランを訪れました！

こちらがフレンチレストラン ロジェの入り口でございます。

着席し、担当の方より食事中のマナーについて説明。

特別な冊子もいただきました。

そして喫食が始まると、星本総料理長が登場！当校の卒業生でもあります。

料理１つ１つの説明を、わかりやすく丁寧に。メニューも学生に合わせたものを
ご提案いただきました。

同ホテルでアルバイトをしている学生も居るため、気さくに声をかけてくれる星本シェフ。
レストランは貸し切りだったため、和やかな雰囲気の時間が流れていました。

フォアグラを使った料理。今日はじめて食べたという学生も多かったのではないでしょうか！

フランスのレストランの味を再現した料理。繊細でとても美味しかったです。

そしてメインは黒毛和牛！

最後にデザートとコーヒーで終了となりました。

星本シェフ、スタッフの皆様大変お世話になりました！
１年生のみんな、今日頂いた料理のような見た目と味が再現できるよう、日々の実習と座学に取り組みましょう！

７月９日（土）に実施するオープンキャンパスには先輩も参加するので、今回の研修の話も聞けると思います！
ぜひご予約ご参加いただき、調理製菓の仕事のやりがいや素晴らしさに触れてください！
お待ちしています〜