本日午前中は、高度調理学科1年生を対象とした特別実習。
講師は福山市内にある旬菜食彩てっせん店主の佐々木様にお越しいただきました！

本日も予約で満席の人気店、仕込み前の限られた時間でしたが料理と料理人の心構えについて
とてもわかりやく説明していただきました！

先生のトークで和やかな雰囲気の図

本日は3品を実習。まずは白子の醤油焼き

続いて牡蠣の葱バター焼き

最後にもちがゆ

初めて扱う食材もあり、皆真剣に調理に取り組んでいました。

入学者アンケートでもこの特別実習に魅力を感じたという在校生も多く居ます。
これからも第一線で活躍するプロを招いての授業を展開していきます！