本日5/14(日)のオープンキャンパスはフルーツカッティングの体験授業でした！
フルーツカッティングは、ホテルのレストランなどで、お客様の目の前で、食べやすい大きさや形状にカットするサービスです。
形状の美しさや食べやすさ、そしてお客様の目の前で披露するため、作業の手際の良さや所作の美しさも重要です。
本日はそんなフルーツカッティングに二人の高校生の方が挑戦しました。
　

　

　
先生の見本を参考に、ナイフでオレンジをカットしていきます。　
　
 
　

　
参加してくれた高校生の方からは、オレンジの筋を残さないようにカットするのが難しいとのこと。
素手では触れないため、ナイフやフォーク、スプーンを使ってカットしていくのは難しそうですね…！
でも、二人とも初めてとは思えないほど綺麗にカットしていて、先生にも褒められていましたよ！
　

　
カットしたあとは、綺麗に盛り付けて完成です！
　

　

　
最後は、自分でカットしたフルーツを食べました！
甘くて美味しかったそうです♪
　
　
　
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