2月2日(月)

ブライダルホテル学科　2年生

本日ブライダル・ホテル学科の学生たちが向かったのは、福山駅前にある「福山ニューキャッスルホテル」。 ホテル内のフレンチレストラン「ロジェ」にて、ドキドキのテーブルマナー研修を行いました！🍴

普段はなかなか触れる機会が少ない本格的なフレンチコース。
「マナーって難しそう…」と緊張気味の学生たちでしたが、プロから直接教わると新しい発見がいっぱい！ ナプキンやカトラリーの正しい使い方はもちろん、“いざというとき”にスマートに振る舞える大人への一歩を、美味しい料理を味わいながら楽しく学びました。

プロの技と心に触れる、最高の学びタイム！

将来、ホテルや結婚式場で活躍する学生たちにとって、お客様の気持ちを知ることはとっても大切。
「料理をどう提供すれば、もっと喜んでもらえるかな？」
「お客様がリラックスできる心遣いってなんだろう？」
そんなホスピタリティの魔法を、現場の空気感に包まれながら肌で感じることができました✨

研修では、レストランでのスマートな立ち振る舞いや、ナプキン・カトラリー（シルバー類）の正しい使い方など、食事の場を彩るマナーを一つひとつ丁寧に教えていただきました。

さらに、憧れのホテリエとして働くために欠かせない「おもてなしの心」や、お客様を笑顔にするための向き合い方など、現場のプロだからこそ知る貴重なアドバイスも！
学生たちは、真剣な眼差しで耳を傾けていました。
教科書だけでは学べない「プロの心得」に、みんなの背筋もピッと伸びたようです✨

現場につながる学びと、卒業生との交流

講習中には、なんとこのホテルで働く卒業生が応援に駆けつけてくれました！
久しぶりに再会した教員に「頑張っています」と近況を報告する様子も✨
卒業後もこうしたつながりが感じられるのは、校外授業の魅力の一つですね。

マナーを知ることで、お料理がもっとおいしく、もっと楽しく感じられることを発見した学生たち。最初は少し緊張していたけれど、上品なお料理とプロの貴重なお話に触れて、未来の自分に繋がる、とっても濃い一日になりました。

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