2月といえば、街中が甘い香りに包まれるバレンタインシーズン。
「大切な友だちや家族に、今年は手作りで驚かせたい！」「将来、人を笑顔にするパティシエになりたい！」 そんな想いを持つ皆さんのために、2月14日（土）、バレンタイン当日だけの特別なオープンキャンパスを開催します。
今回のテーマは、チョコレート。 ただ混ぜて固めるだけじゃないですよ！！プロの現場で欠かせない「魔法のひと手間」を一緒に体験してみませんか？
本物志向のあなたへ！チョコの運命を決める「テンパリング」を体験
お菓子作りが好きな人なら一度は聞いたことがあるかもしれない「テンパリング」という言葉。実はこれ、チョコレートを扱う上で一番重要と言っても過言ではない作業なんです。
テンパリングで変わる！4つの驚きの効果
今回の実習では、チョコレートを一番おいしい状態に引き上げる温度調節の技術を体験します。テンパリングを正しく行うと、仕上がりにこれだけの差が出るんですよ！
- 宝石のようなツヤ： 表面が鏡のように美しく輝きます✨
- パキッとした心地よい食感： 食べた瞬間の口当たりが劇的に良くなります！
- 型離れの良さ： スルッと型から外れるので、見た目がとってもきれいに！
- とろけるようなくちどけ： 人の体温（約36度）でスッと溶ける、まろやかな食感に！
実習室では、プロが使う道具を使って、温度計を片手に慎重にチョコを練り上げていきます。一見難しそうに見えますが、先輩や先生が優しく教えるので安心してくださいね！
夢への第一歩！プロ仕様の設備と本格実習にチャレンジ
穴吹調理製菓専門学校の実習室は、まさにプロの現場そのもの。設備を見ているだけで刺激を受けるはずです。
「想い」を形にするラッピングまで体験
お菓子作りは、完成して終わりではありません。相手に届けるまでがパティシエの大切な仕事。 今回のオープンキャンパスでは、ナッツやドライフルーツをあしらった本格的なタブレットショコラも作ります。最後は、受け取る人の笑顔を想像しながら、リボンをかけて可愛くラッピングしましょう！
プロの技術が詰まった「世界にひとつだけのチョコ」と一緒に、あなたの大切な人へ日頃の感謝や想いを届けてみませんか？
「自分にもできるかな？」という不安も、一歩踏み出せば「もっとやりたい！」というワクワクに変わるはず。2月14日、甘い香りに包まれた実習室で、皆さんに会えるのを楽しみに待っています！
