想像を遥かに超えるアート！学生が創る華やかなデザートの世界

「パティシエ・ベーカリー学科」の学びの集大成「卒業製菓展示会」も同時に開催です。会場に一歩足を踏み入れると、まるで高級ホテルのデザートビュッフェのような、鮮やかなデザートがテーブルを彩る光景が目に飛び込んできます。

高度調理学科と同じく、レシピの考案から最後の盛り付け、ディスプレイまで、すべて学生自身が行った、まさに「想いをカタチに」する特別なイベントです。

👩‍🍳 最終仕上げに込めたプロのこだわり

展示会当日、実習室では学生たちが朝から最終仕上げに集中している様子が見られました。

グラスデザートにクリームを絞り出したり、キャラメルソースを慎重に型に注ぎ込んむその真剣な表情からは、プロ意識が伝わってきます。

美しく層になったモンブラン風のケーキや、マンゴーのグラサージュが輝くケーキ、そしてシックなチョコレートケーキなど、一つひとつの作品から、細部までこだわった技術が感じられます。

🍰 お客様の笑顔を想像して

ご来場いただいた方は、学生たちの作品を見て、その美しさと完成度の高さに驚き、そして感動してくれていました。学生たちは、自分たちの作ったデザートを前に、来場された方が驚き・笑顔になる姿を直接目にします。この瞬間こそが、パティシエという仕事の最大の魅力です。

学生たちが懸命に手を動かし、丁寧に盛り付けを行う姿は、「これを食べた人をぜったいに笑顔にしたい」、という強い願いの表れです。

最後は笑顔で、記念撮影！２年生の皆さん、お疲れさまでした！！