卒業生に会いに行ってきました！！

前回もお伝えした活躍する卒業生シリーズ！今回は食の世界の第一線で輝いている3名の先輩を取材してきました。

毎回卒業生に会うと感じることですが、学生時代から大きく成長したプロフェッショナルな姿をお届けします！

せとうちの海に浮かぶ客船で夢を追う卒業生

瀬戸内海をゆったりと巡る客船「ガンツウ（guntû）」。船内で腕を振るうのは、森 健琉さんとタクール小迫 利士（こさこ りし）さんのお二人です！

船の上で最高の料理を生み出す、特別で挑戦に満ちた仕事の魅力をたっぷりと語ってくれました。

学生の頃とは違う、その堂々とした顔つきにビックリ！

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京都の老舗ホテルで輝く若きパティシエ

華やかな京都の地で、卒業後すぐにプロの道を歩み始めた板垣晴紀さん。老舗「ホテルオークラ京都」でパティシエとして活躍する板垣さんに、学生時代の思い出や仕事への熱意、そして未来への目標を伺いました。

なんと。。すでに自分で考案したケーキが、ホテルオークラ京都のカフェメニューとして採用されています。若きパティシエの考案したケーキはインタビューで紹介しています！

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国際的ラグジュアリーホテルの厨房で挑む日々

華やかな京都の地で、最高級のおもてなしを支える若き料理人の桃田大和さん。現在は、国際的なラグジュアリーホテル「パークハイアット京都」の厨房で活躍しています。

メニューチェンジが多い現場でスキルを磨き、イレギュラーへの対応力を磨く日々の奮闘を語ってくれました。

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輝いてみえる卒業生たち

4名の卒業生に会うことができました。基礎を学び、現場でそれをさらに磨き上げる。自分の考案したメニューがお客様を喜ばせる✨

卒業生に会うたびに、料理人やパティシエって仕事が素晴らしいと感じることができます。

食の世界で活躍したい！と思っている人。アナブキで人を喜ばせるシゴトを体験してみよう！