早いものでパティシエ・ベーカリー学科１年生も、あと２週間で夏休みを迎えます！

ということで、前期末試験が今週から行われていきます。今日はその自主練風景をお届けします。

まずはコルネを作ります。コルネとは、透明なフィルムシートを円錐にした小さな絞り袋。パイピングはこれを作ることから始まるんですね！

先生たちからもアドバイスをもらいます！

次はチョコレートを絞りやすくするために柔らかくします！

いざ、実践！

基礎技術ですが、これが難しい！

校内検定の科目にもなっている「パイピング」

しっかりと練習して、校内検定にもチャレンジしましょう！あっ、まずは前期末試験がんばって！！