高度調理学科2年生の喫食実習がスタートしました。
教職員も楽しみに待っていた喫食実習！

まずは、朝一から仕込み開始。
今回は西洋料理専攻チームです。
　

　

　

　

　
レストラン会場のレイアウトも自分たちで！
　

　

　

　
  

　
今日のメニューは！
サーモンのカルパッチョ　

　
コーンポタージュ

　
鴨骨付き肉のコンフィ

　
リンゴのコンポートとグラニテ
　
サービスもお客さんのことをしっかりと考えて、落ち着いてできていました。
　

　

　
 
　
料理の仕上げも大忙しでしたが、連携してしっかりと提供できていましたね！
　

　

　

　

　
　
後輩たちも先輩の料理に感動の様子でした！
　
　
西洋料理専攻のみなさん、お疲れさまでした！
　
次回は日本料理専攻の学生の出番です！
お楽しみに！