たくさんご参加いただきました、7月最後のオーキャン！
パティシエ・ベーカリー学科では、クレープシュゼットを作りました。
　

クレープシュゼットとは

フランスのデザートで、オレンジソースやリキュールを使っています。
フランベといったアルコール度数が高いお酒を使った、香り付けも行うことも特徴です！
　

　
ホテルでは定番のデザートなんです！
　

髙橋先生オリジナルレシピ

生地の配合や、バタークリームなど、髙橋先生のオリジナルレシピが満載の一品！
　

これが、超絶美味なんです！
今回参加してくれた高校生の感想をみても、「美味しかった」の感想がズラリ！
　

　

　
フランベもなかなか体験できるものではないので、皆さん興奮されてましたね！
　

　
パティシエはフライパンでクレープを焼きます。
今回のレシピをみて、家でもクレープにチャレンジしてみましょう！

　

　
さて、次回のオープンキャンパスは「スペシャル企画」
東京のエクラデジュールという有名パティスリーから、中山シェフが来校！
　

　
普段食べることができない、一流パティシエの味を体験してみましょう！