ブライダル・ホテル学科
本物のホスピタリティで
しあわせな時間を演出する。
BRIDAL & HOTEL
ブライダル・ホテル学科
2年制
一生の思い出のすぐ側で、お客様に安心を提供するサービスのプロとして活躍する。
ブライダル・ホテル分野の幅広いルールやサービスを身につけ、何事にも臨機応変に対応できる人物となる。
めざす業界・職業
- ブライダルコーディネーター
- ウェディングプランナー
- ドレス・スタイリスト
- ホテル・フロントスタッフ
1年前の自分への手紙
入学前に抱く不安を当時の自分に向けた「手紙」という形で、在学生よりみなさんへメッセージ。
ブライダル・ホテル学科の
3つの特徴
少数精鋭制度で細やかな指導
開校当初から変わらない徹底した少数精鋭制度。ブライダル業界、ホテル業界の専門講師の目と声が行き届く範囲での指導により、現場で必要な知識や技能を両分野とも学ぶことが可能です。
接客のエキスパートになる学び
ニーズを汲み取り、文化・慣習の担い手として各種分業の壁を越えて幅広い関係者をコーディネートし、お客さまにあったブライダル・サービス・商品などを提供するエキスパートになります。
場所を選ばないスキルが身につく
サービス分野における実用的な知識・資格の取得をめざすことができ、その結果就職を有利に進めることが可能になります。
アナブキの
ブライダル・ホテル学科だから
実現できる学びのポイント
カリキュラムのポイント
一流のサービスを学ぶインターンシップ
ブライダルやホテルの知識を習得した上で、全国の一流ホテルや結婚式場でフロント・宿泊部・料飲部全てを経験。即戦力の人材として必要なスキルが身に付きます。（前回実施場所：シェラトン沖縄マリーナリゾート様28日間）
本物に触れることでトレンドをキャッチ
流行が変わりやすいのも本業界の特徴。歴史を学びつつ最新の情報を入手する為に、式場や教会、衣装店などへ見学に行き提案力を高めます。教科書には無いサービススキルを身に付けます。（令和２年度実績：聖ペトロ教会様、福山ニューキャッスルホテル様、シェラトングランドホテル広島様）
業界で必要な実務を磨く
サービス実習室や実習用ドレスを完備しており、業界で必要な実務が磨くことができます。
ブライダルコーディネート技能検定
ブライダルを担当する者が心得ておくべき基礎的な実務知識を問う検定試験で、ブライダル全般の実務を網羅する国家検定です。
実際にウェディングに触れる実習や研修を経験することにより、検定に必要な知識を養います。
レストランサービス 技能検定
（HRS技能検定）
料飲サービスの技能を審査する国家資格。1次の学科試験の後、２次で実際にサービスを行う実技試験を行います。学校でプロのホテルスタッフが実技試験に向けて個別に指導するので確実に技術が身に付きます。
施設・サポートのポイント
サービス実習室
サービス実習やテーブルコーディネートなどのブライダル・ホテル業界で業務をするために必要な実務を磨きます。
ブライダル実習用ドレス
ドレスなどブライダル衣装の知識は大切。ウェディングドレス、カラードレス、タキシードなど色々な衣装を揃えています。
結婚式をプロデュース！
打ち合わせから式当日までを作り上げる、オリジナリティが発揮できる一大イベントです。
シラバス
| 1年次 | 2年次 |
| ●前期 ブライダル基礎 ブライダル知識Ⅰ ホテル概論 フロントオペレーション レストランサービス技法基礎 レストランサービス実践Ⅰ マナー・プロトコル 英会話 中国語 パソコン実習Ⅰ ビジネス実務Ⅰ ●後期 ブライダル基礎 ブライダル知識Ⅱ ブライダルコスチュームⅠ ホテル概論 レストランサービス技法基礎 レストランサービス実践Ⅰ インターンシップ 英会話 中国語 パソコン実習Ⅰ ビジネス実務Ⅱ 社会人基礎講座Ⅰ | ●前期 ブライダル基礎 ブライダル企画演出 写真基礎 ブライダルコスチュームⅡ 食品概論 レストランサービス技法 レストランサービス実践Ⅱ ホスピタリティマインド トータルビューティ演習 パソコン実習Ⅱ パソコン実務演習 社会人基礎講座Ⅱ ●後期 ブライダル実務 プレシャスウェディング サービスパフォーマンス レストランサービス実践Ⅱ トータルビューティ演習 パソコン実務演習 |
演習・実習で確実に技術を身に付ける魅力いっぱいの授業！
ブライダル企画演出
ブライダルコーディネーターに代表されるブライダルにかかわる仕事を理解し、その役割やスキルについて学びます。
バンケット実習
レストラン実務、テーブルマナー、カクテルなどの知識を身に付けます。
フロントオペレーション
ホテルの顔としての役割を果たすフロント業務についての技術・知識を習得します。
アイテム・フォト実習
メッセージカード、サンクスボード、ペーパーアイテム、必要な撮影技術、演出力を身に付けます。
トータルビューティ演習
ヘア、メイク、フラワー、手話などを身に付け、サービス業界での人間的付加価値をアップします。
空間ディスプレイ
ショップ、展示会、ショールームなどの多彩な商業空間における「デザイン・装飾・演出」について学びます。
ホスピタリティマインド
サービス業界では必要なお客様に提供する個々のサービス（おもてなしの心）について学びます。
※2022年度カリキュラム
動画でみる学校のようす
リゾートホテルでのインターンシップ
シェラトン沖縄サンマリーナリゾートで約２週間のインターンシップ！企業の中に実際に飛び込んで、仕事を体験したり、話を聞いたりと貴重な経験ができる場です。
ブライダル・ホテル学科では、インターンシップを授業カリキュラムの中に取り入れており、企業との連携もとれているので安心です。社会という外の世界を見ることによって、自身の価値観や志向がはっきりし、めざす道が見えてきます。そうしたインターンシップでの経験が刺激となり、残りの学生生活の過ごし方を考えたり、将来の進む道を真剣に模索するきっかけになるはずです。
※インターンシップ先は情勢などを考慮し、変更になる場合もあります。
学生がプロデュースするプレシャスウェディング
２年間の集大成。挙式と披露宴をプロデュースします。企画から運営まで、すべてのステップを学生が手掛ける世界で一つのウェディング。新郎新婦の要望や理想をヒアリングし、学生ならではのアイデアを融合させることで生まれる化学反応。このイベントを通じて得られる使命感・達成感・緊張感・一体感。学生のうちにこの経験をすることで、最上級のおもてなしが必要とされる両業界で活躍できる実力を高めることができます。
メッセージ
担当講師より
世の中の仕事には、一人ひとりが黙々とやるタイプのものもあれば、チームワークが必要なタイプもあります。ブライダル・ホテルの仕事は協力しないと現場が回りません。そのため、担当業務の枠を超えて連携を取り合い業務にあたります。職場の人と仲良く働きたい、チームで仕事をするのが好き、という人にとっては楽しく働ける職場と言えます。お客様への感謝の気持ちと、お客様からの感謝を受け止める気持ちを持つことで、やりがいを感じることができる仕事です。ぜひ、ここでサービスのプロを一緒にめざしましょう。
(ブライダル・ホテル学科担当：近藤 美沙子)
先輩より（ウェディングプランナー）
実践の授業がたくさんあり、体験しながら学べました
ブライダルの仕事では、任された仕事をするのはもちろんですが、それ以上のことができるように動いていかないといけません。アナブキでは、学校内で実践的な授業をしたり、現場見学も行えるので、学生の間でもたくさん経験をすることができます。またホテルサービスの授業で学んだことも、式場で試食をされるお客様に対して活用することができます。業界での就職活動は時期的に大変でしたが、友人や先生方の支えもあり、夢をかなえることができました。お客様から良い一日だったと伝えていただけることは励みになります。これからも担当する新郎新婦さんを幸せにしていきたいです。
株式会社 シャイン
田口 永和さん
（福山明王台高校 出身）
卒業生 より（レストランサービス）
２つの分野を学ぶことで、選択肢が広がりました
私はブライダルの道に進もうとアナブキに入学しましたが、現在はホテル内のレストランで接客業をしています。ホテルとブライダルの両方を学んだことで選択肢が広がりました。また検定もたくさん取得することができ、お皿の持ち方や接客用語など基礎的なことはもちろん、ワインについても学ぶことができました。一つのことを学ぶことも大切だと思いますが、色々なことを学び知識を身に付けていると、いつか役に立つときがあります。この業界で働く上で、お客様全員に同じサービスを行っても皆様に満足はいただけません。お客様一人ひとりにあった接客ができるように心がけています。
株式会社 せとうちクルーズ ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
佐藤 優奈さん
（福山葦陽高校 出身）
めざす職業・めざす資格
| めざす職業 | めざす資格 |
| ● ブライダルコーディネーター ● ウェディングプランナー ● ドレススタイリスト ● ホテル・フロントスタッフ ● レストランスタッフ ● コンシェルジュ ● フラワーコーディネーター etc. | ● ブライダルコーディネート技能検定【国家検定】 ● レストランサービス技能検定3級【国家資格】 ● AWP検定（アシスタントウェディングプランナー） ● ドレスコーディネーター検定 ● ホテル実務技能検定 ● マナー・プロトコール検定 ● サービス接遇実務検定 ● 色彩検定 ● マイクロソフト オフィススペシャリスト（Excel） ● ビジネス文書技能検定 etc. |
就職内定先
| ホテル | ブライダル | 宝飾店 |
| ・株式会社ホテルニューアワジ 神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ・株式会社鞆スコレ・コーポレーション ・株式会社神戸ポートピアホテル ・出雲湯村温泉 国民宿舎清嵐荘 ほか | ・ユウベルグループWグランラセーレ福山 グランラセーレの森 ・株式会社エターナルガーデン ・株式会社ティアラ ・有限会社あけぼのスタジオ ほか | ・株式会社ハマダ宝石時計店 VANillA福山本店 ・株式会社カジタ ほか |
入学者に関する受け入れ方針（アドミッション・ポリシー）
| ブライダル・ホテル学科 |
| ホテルとブライダルの両分野に関する興味や関心が高く、専門知識と技能をしっかりと身に付けようと考えている人。身に付けた知識と技能を活かしたホスピタリティが求められる仕事に就きたい人。 |
