ニュース&トピックス

2019.11.28 【特別講師:西洋料理】田中シェフをお迎えしました!

本日は高度調理学科2年生の【西洋料理専攻】の学生を対象にした特別授業。講師としてANAクラウンプラザホテル岡山の総料理長 田中智先生を招いて実施となりました。 8月にもスペシャルオープンキャンパスに来校いただき、年に2回 […]

2019.11.26 【特別講師:西洋料理】前回の記事の続きです。

午後からは、高度調理学科2年制を対象とした西洋料理の特別実習。講師は、リーガロイヤルホテル広島 取締役 総料理長 豊田 光浩シェフ。 鶏もも肉を使った料理と、バナナを使ったデザートの2種類をお教えいただきました。 鶏もも […]

2019.11.26 【特別講師:日本料理】お二人の先生をお迎えしました!

先日の製菓系特別講師に続き、本日は高度調理1年と2生年を対象とした授業を実施いたしました。 午前中は高度調理1年を対象に、総合結婚式場みやび 調理部 部長 小川先生と枝廣先生より日本料理(お寿司)の特別授業。 皆真剣にメ […]

2019.11.21 【特別講師】鍋田シェフ来校されました!

本日は製菓系を対象にした特別講師来校の日。 昨年度に引き続き日本洋菓子協会連合会公認技術指導員であり、クープ ドゥ モンド ドゥ ラ パティスリー 2011日本代表の鍋田 幸宏シェフに来校いただきました!(髙橋先生より4 […]

2019.11.20 11/29(金)・11/30(土)「穴吹祭」を開催します!

穴吹カレッジ5校合同学園祭「穴吹祭」を今年も開催します!   穴吹情報デザイン専門学校、穴吹医療福祉専門学校、穴吹動物専門学校、穴吹ビューティ専門学校、穴吹調理製菓専門学校の学生達が楽しいステージイベントやライブ、模擬店 […]

2019.11.17 食育教室と、菓子祭り最終日。

調理系学科では食育インストラクターの取得もめざせる穴吹カレッジ。 午前中、検定取得のために地元の小中学生を招いて食育教室を開催いたしました。(在校生の受講は任意となっています) 校長先生から学校の取り組みの説明があり 大 […]

2019.11.15 はじまりました、菓子祭り2019

前々からメディアで取り上げられていた菓子祭り(あみゃーもん2019)ですが、本日から天満屋福山店の7階でスタートしました! 今日から3日間、シフトを組んで学生が販売補助と製菓実演を行います。 販売補助・・・実店舗の商品を […]

2019.11.14 特別講師来校しました!

本日、高度調理学科1年生を対象に、株式会社 阪急阪神ホテルズ様より宴会調理 パティシエ 専任シェフであるジャン-リュック ムーランシェフにお越しいただいての特別授業を実施いたしました。 昨年に引き続き2回目のムーランシェ […]

2019.11.13 RCC中国放送「イマなま」で放映されました!

以前、パティシエ・ベーカリー学科が取材を受けた件はこちらの記事で紹介させていただきましたが、その時の様子が11月11日(月)15時からの「イマなま」番組内で放送されました! http://play.rcc.jp/konn […]

2019.11.09 オープンキャンパスリポート。

朝晩の気温はすっかり冬の福山市。最近は月に1度の開催となったオープンキャンパスが本日終了しました! 調理系は【フランス料理】牛フィレ肉のソテー エシャロット風味。シェフ坂口によるお肉の説明からスタートし、班に分かれての作 […]

2019.11.07 フォレストヒルズ ゴルフ&リゾートの槌井シェフが来校!

本日、高度調理学科1年生を対象に特別実習を実施しました!昨年に続き、フォレストヒルズ ゴルフ&リゾート(三原市)の料理長槌井 邦彦シェフに来校いただきました。 槌井シェフは当校の前身である東京調理師専門学校の第四期卒業生 […]

2019.11.06 スポーツ大会!

11月5日(火) 穴吹学園福山校5校(穴吹情報デザイン専門学校・穴吹医療福祉専門学校・穴吹動物専門学校・穴吹ビューティ専門学校・穴吹調理製菓専門学校)のスポーツ大会が、福山ローズアリーナにて開催されました。 絶好のスポー […]

2019.11.01 レストランサービス実習を行いました!

高度調理学科では、レストラン技能サービス検定3級もめざせるカリキュラムとなっており、本日は学生・教職員を招いての実習でした。 作る人と食べる人の間に居る、サービスする人。忘れがちですが、お店によってはサービスをするタイミ […]

2019.10.30 RCCテレビの取材を受けました!

先に紹介したあみゃーもんFESの繋がりで、パティシエ・ベーカリー学科の学生がRCCイマなまコーナー「コンナツ先生」の取材を受けました! あみゃーもんFESには販売補助や製菓実演など当校の学生が多く関わっており、まずはスイ […]

2019.10.23 ~2019年海外派遣優秀生が決定しました~

穴吹カレッジでは、毎年、国際交流を通じてコミュニケーション能力の向上を図り、国際的な友好関係を築くという目的で、優秀な学生を学校の代表として、本人の旅費(渡航費+食事)無料で海外に派遣しています。今年は、福山校から3名が […]