先日のパティシエ・ベーカリー学科１年生に続いて、高度調理の１年生も実習をスタート！
座学はオンライン授業で実施しているため、待ってました！とは学生談。

全く調理経験が無い方でも安心のカリキュラムとなっているため、初めての実習内容は西洋料理の基本的な切り方や包丁の研ぎ方を体験！
 

最初はみんな緊張気味でしたが、数をこなすにつれだんだんと慣れてきて最後には笑顔で実習ができていました。

見た目が地味かもしれませんが、基礎の反復こそが就職１年目に自分を助けてくれるスキルとなることを願って。次回は炎がボワッ！とか、お肉がジュー！などの画像が撮れる・・・かもしれません。