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【校外実習】テーブルマナー実習を行いました!

自分で作る、食べるだけが勉強じゃない!プロの料理を研究し、食べるのも勉強。
ということで、入学間もない高度調理学科1年生がテーブルマナー講習を福山ニューキャッスルホテルで受講しました。

ホテルマンの方に講師となってもらい、マナーと料理の由来について説明を受けながら

盛り付けを写真収めることはもちろん、材料や製法についてメモも忘れていませんでした。

本日のコース内容がこちら

今日は登場しませんでしたが、福山ニューキャッスルホテルでも多くの先輩が調理師やパティシエとして活躍しています。

味、盛り付けなどを今後の自主制作の参考にしてください!